Vilken potatis passar bäst till gratäng

Du planerar gratäng på fredagskvällen och står framför potatishögen på Konsum Karlskoga Vilken potatis till gratäng ska du välja? Det känns kanske svårare än det behöver vara, men sanningen är att rätt potatissorter gör hela skillnaden mellan en slapp och en fantastisk gratäng Låt mig visa dig hur enkelt det faktiskt är.

Dessa potatissorter fungerar bäst

Du behöver en potatis som håller ihop när du skär den i tunna skivor. Annabelle är perfekt den är lätt att skära och får en fin konsistens i ugnen. Kuras är en klassiker som finns överallt (helt enkelt en favorit). Bintje är smakrik och håller ihop bra. Alla tre finns på Konsum Karlskoga. Välj en sort som inte blir för mjuk när du skär det är egentligen allt som spelar roll.

Förbereda potatisen före gratängen

Skär potatisen i tunna skivor, cirka 2-3 millimeter tjocka. Här kommer tipstet som många glömmer: koka potatisen lätt i några minuter innan du lägger den i gratängformen. Det gör att den blir jämnare när den bakas. Du får ett mycket bättre resultat än om du lägger rå potatis direkt i ugnen (ja, verkligen). Det tar bara lite extra tid men är värt det.

Ekologisk eller vanlig potatis

Både ekologiska och konventionella potatisar fungerar lika bra till gratäng. Smaken blir nästan identisk. Välj ekologisk om du tänker på miljön det finns allt fler alternativ på Konsum Karlskoga numera. Värmland producerar mycket god potatis lokalt. Fråga personalen i butiken om de har potatis från närproducenter. Du stödjer då lokala bönder och minskar miljöpåverkan samtidigt.

Det enklaste är att gå till Konsum Karlskoga och prata med personalen. De vet vilket som är bäst just nu och kan ge dig nya tips. Du behöver inte oroa dig för valet alla tre sorterna jag nämnde gör en utmärkt gratäng. Experimentera nästa gång och se vilken som blir din favorit istället.