Vad kan man frysa in från storkök

Det är torsdag eftermiddag och du är redan trött på att fundera på vad alla ska äta. Storkok att frysa in löser det problemet. Istället för att laga mat varje dag lagar du större mängder på en gång och förvarar portionerna i frysen. Plötsligt har du färdiglagad mat redo när vardagen blir stressig. Du sparar både tid och pengar, och maten blir aldrig slösad (vilket känns rätt bra).

Vilken mat passar bäst att fryza in?

Grytor, soppor och köttfärssås fryser utmärkt. lasagne, kålpudding och potatisgratäng håller också bra kvalitet. vegetariska långkok som linssoppa och daal fungerar perfekt. undvik däremot kokt pasta och kokt potatis de blir svampiga efter frysning. gör potatismos med smör istället, den blir mycket bättre när du senare värmer upp den.

Så förvarar du maten rätt

Låt maten svalna innan du fryser in den. Dela upp i portionsstorlekar så du inte behöver tina allt på en gång. Använd lufttäta behållare eller fryspåsar. Ett smart trick: lägg fryspåsen i en plastskål medan maten fryser. När den är helt frusen kan du ta ur påsen och spara plats. Märk alltid med innehål och datum då vet du vad som ligger där och inte köper samma sak igen.

Hur länge och när du ska tina

Vid minus 18 grader Celsius håller maten flera månader, men bäst smak får du om du använder den inom tre till sex månader. Tina i kylskåp eller i kallt vattenbad för säkerhet. Undvik att tina i rumstemperatur, det är lite farligt. Mat som tinats i kylskåp kan frysas in igen om den inte har stått länge i värme.

Det här tjänar du på

Du sparar timmar i köket varje vecka, vilket är mycket värt. Maten blir aldrig kasserad för att den förskämmades. Din matbudget sjunker eftersom du kan köpa större mängder och lagar effektivare. Värdagarna blir lugnare när du bara behöver värma och äta. Barnen får näringsrik mat även på de stressiga kvällarna när allt är kaos.