Vilken sås passar bäst till poke bowl

En bra sås till poke bowl gör hela skillnaden mellan en okej måltid och något riktigt gott. Den binder ihop fisken, riset och grönsakerna på ett sätt som får allt att smaka bättre tillsammans. Det bästa? Du kan göra dessa såser hemma på bara några minuter utan att behöva köpa färdiga produkter från affären. Här är tre klassiska alternativ som du absolut bör testa.

Tre enkla såser att prova

Srirachamajonnäs är den mest populära varianten, och det är lätt att förstå varför. Blanda majonnäs med sriracha (chilisås) och du får en kryddig, cremig sås på två minuter. Börja med två delar majonnäs och en del sriracha sedan smaka av tills det känns rätt.

Limedressing passar perfekt till vegetariska bowlar (eller om du bara är trött på mayonnäs). Blanda japansk soja, mirin, färskpressad limejuice och ingefära. Den blir frisk och citrusig, och tar ungefär fem minuter att göra.

Sesamsås är krämig och nötig på ett helt annat sätt. Mixa kokosgrädde, soja, mirin, tahini, ingefära, chili och limejuice. Den passar särskilt bra till svart ris och vegetariska varianter.

Fisk och marinering ger extra smak

Marinera din fisk innan du sätter ihop bowlen. Låt den dra i 15 30 minuter för bästa resultat. För tonfisk blandar du hackad schalottenlök, soja, sriracha, sesamolja och sesamfrön. Lax behöver bara sesamolja, soja och salladslök.

Använd japanskt sushiris som bas. Tillsätt några droppar sesamolja och lite sesamfrön för att få det att smaka ännu bättre.

Grönsaker och toppings som kompletterar

Välj grönsaker som passar till din sås. Klassiska val är:

• Tärnad avokado
• Tunt skivad gurka
• Pickla rödlök
• Sesamfrön
• Körsbärstomater
• Koriander
• Rostad lök för crispighet

En vegetarisk bowl med gulbetor, mango och cashewnötter blir lika god som en med fisk. Kombinera den med sesamsås och limedressing för något helt nytt som överraskar dig.

Experimentera och hitta din favorit

Det roliga med poke bowl är att du kan prova nya kombinationer utan att det blir dyr misslyckande. Börja med mindre mängder krydda och smaka av medan du går. Du hittar snart din egen perfekta bowl, garanterat.