Saftig kycklingfilé i ugn som blir perfekt

Saftig kycklingfilé i ugn är en av de mest populära rätterna på Konsumkarlskoga. Många kunder söker efter det här receptet för att få en enkel, snabb middag som passar både barn och vuxna. Kycklingfilé är prisvärt, nyttigt och går fort att laga. Det bästa? Du kan servera det på så många sätt.

Knepet för saftigt kött

Det finns fyra viktiga steg för att lyckas. Först förvärmer du ugnen till 200 225°C. Det ger köttet en fin yta. Sedan bryn du filéerna i en stekpanna på hög värme innan de går in i ugnen (detta är verkligen viktigt). Det minskar saftförlusten märkbart.

Använd en marinad eller sås för extra smak och fukt. Gräddfil med vitlök och citron fungerar utmärkt. Efter tillagningen låter du köttet vila 10 15 minuter. Då sprids saften jämnt och allt blir saftigare.

Kontrollera innertemperaturen med en termometer. Den ska vara minst 72°C för att vara säker.

Tid, temperatur och tillagning

Hur länge ska det ligga i ugnen? Det beror på tjockleken. Vanligtvis tar det 15 25 minuter vid 200 225°C. Använd en ugnstermometer för att veta när det är klart.

Om du använder fryst kycklingfilé måste du tina den helt innan tillagning. Det ger bästa resultat och säkerhet (och det är inte så krångligt som många tror). Fryst kött tar längre tid och blir lätt torrt.

Såser och vad du serverar med

Kycklingfilé är flexibelt och passar många smakkombinationer. Prova gräddfil vitlök, citron eller timjan. Basilika och oregano fungerar också bra.

Till huvudrätten passar ris, potatis eller färsk sallad perfekt. Du kan också göra en enkel gräslöksås eller bara nappa lite smör och salt. Lägg gärna grönsakerna bredvid på tallriken.

• Gräddfil och vitlök
• Citron och timjan
• Italienska örter
• Soja och ingefära

Så blir det rätt varje gång

Börja med att välja bra kvalitet på kycklingen. Här på Konsumkarlskoga får du fräsch filé som passar perfekt för den här rätten. Bryn alltid köttet innan det går i ugnen. Det är det hemliga knepet som gör skillnad.

Marinera gärna filéerna i minst 30 minuter innan du lagar dem. Det gör dem ännu saftigare och godare. Och glöm inte viloperioden efter tillagning det är verkligen viktigt.

Prova olika varianter och hitta din favorit. Kycklingfilé i ugn går aldrig fel när du följer dessa enkla steg.