Rostad blomkål i ugn blir så god och krispig
Rostad blomkål i ugn är en av de enklaste och godaste sätten att laga mat på. Det är inte bara kokt längre rostning i ugn har blivit en sann trend som passar både vardagsmiddag och festbord. Blomkål finns överallt i Karlskoga och kostar väldigt lite, så varför inte testa själv?
Varför rostad blomkål är så populärt just nu
Blomkål har länge varit en del av vår mat, men traditionellt serverades den ofta kokt. Nu har rostning i ugn tagit över och det är för gott skäl. Försäljningen av blomkål har ökat med över 20 procent de senaste åren. Människor äter vegetariskt oftare än innan, och rostad blomkål passar perfekt för det.
Rostningen skapar något riktigt magiskt. Blomkålen blir gyllene och karamelliserad på kanterna, och smaken blir helt annorlunda. Det smakar inte längre som kokt grönsak det smakar faktiskt riktigt gott.
Så gör du perfekt rostad blomkål hemma
Steg 1: Välj en fin blomkål och skär loss buketterna. Skölj under kallt vatten.
Steg 2: Blanda blomkålen med olivolja, salt och peppar. Du behöver bara ett par matskedar olja (inte mer än så).
Steg 3: Värm ugnen på 200 225 grader. Lägg blomkålen på ett bakplåtspapper.
Steg 4: Rosta i 20 40 minuter. Den ska bli gulbrun och mjuk, men fortfarande ha lite tuggmotstånd.
Servera varm eller kall. Rostad blomkål går bra som tillbehör eller som huvudrätt själv.
Vilka kryddor smakar bäst?
Det roliga med rostad blomkål är att du kan testa vad du vill. Curry och citron är klassiskt gott. Garam masala med vitlök ger indiska toner. Timjan och smör passar till allt. Balsamiko och hasselnötter är en annan favorit.
Prova olika kombinationer och hitta din favorit. Smaken är helt individuell det finns ingen fel väg.
Vanliga frågor snabbt besvarade
Kan jag använda frysad blomkål? Ja, men torka av den ordentligt innan du rostar den.
Hur länge håller rostad blomkål? Ungefär 3 4 dagar i kylen. Du kan värma den upp igen.
Är det veganskt? Ja, helt och hållet. Använd olivolja istället för smör om du vill.
Vilka kryddor passar? Curry, garam masala, timjan, vitlök, citron och parmesan. testa själv och se vad du gillar.
Testa rostad blomkål i ugn den här veckan. Du förstår då varför det blivit en favorit här i Karlskoga.
