Krämig kycklingpaj med crème fraiche
Krämig kycklingpaj med crème fraiche är en klassiker som aldrig går ur tiden. Rätten är populär på Mat i Konsum Karlskoga, och det finns goda skäl till det. Smörig fyllning med kyckling, crème fraiche och grönsaker skapar en rätt som passar både vardagsmiddagen och festen. Bästa delen? Receptet är enkelt och du hittar allt du behöver på Mat.
Gör pajen perfekt så här funkar det
Börja med att välja färsk kycklingfilé från Mat. Skär den i mindre bitar och stek snabbt i en het panna. Häll sedan på naturell crème fraiche och blanda med paprika och purjolök. Förgrädda pajskalet några minuter innan det gör botten krispig istället för blöt. Fyll pajen och grädda vid 200 grader tills toppen blir gyllene. Du kan anpassa kryddorna helt efter smak, från mild till mer kryddig.
Varför crème fraiche slår vanlig gräddfil
Crème fraiche har högre fettinnehål än gräddfil,vilket ger en rikare och krämigare smak.Konsistensen blir också tjockare och mer lyx (och lite dyrare,men värt det).Gräddfil är lättare och passar om du föredrar något mildare.På Mat finns både crème fraiche och gräddfil välj efter vad som passar dina smaklökar bäst.Många swishar mellan dem beroende på dagen.
Gör pajen på ditt sätt
Kycklingpaj låter sig anpassas enkelt. Vill du göra en vegetarisk version? Byt kycklingen mot champinjoner och paprika. Mat har allt du behöver på hyllorna. För barn eller känsligare matälskare skippar du stark krydda och använder bara salt och svart peppar. Servera pajen tillsammans med en frisk sallad det skapar en perfekt balans på tallriken.
Snabba frågor och svar
- Kan pajen frysas? Ja, både råtill och färdiggräddad. Den håller ungefär tre månader.
- Hur gör jag pajen mild? Använd naturell crème fraiche och mild krydda. Dill och timjan fungerar bra.
- Behöver jag förgrädda skalet? Det är smart, men inte helt nödvändigt. Det blir bara krispigare då.
- Vad om jag inte har purjolök? Ersätt med lök, vitlök eller helt uteslut det. Kycklingen räcker långt.
Krämig kycklingpaj med crème fraiche är din nya favoriträtt. Hoppa förbi Mat i Konsum Karlskoga, plocka ingredienserna och gör något magiskt hemma.
