Hur länge ska man koka majskolvar
Majskolvar är en av sommarens bästa grönsaker. De är enkla att laga men kräver rätt tid för att bli perfekta. Frågan hur länge ska man koka majskolvar besvaras enkelt: 8-12 minuter. Det är skillnaden mellan sprött och musigt. I den här guiden visar jag dig exakt hur du gör det rätt.
Hur länge kokar du majsen?
Börja med att rensa majskolven från bladhölje och silkestrådar. Skölj den under kallt vatten. Fyll en gryta med vatten och lägg i ungefär en tesked salt per liter. Låt vattnet koka ordentligt innan du släpper ner majsen.
Lägg majskolven i det kokande vattnet. Se till att den är helt täckt av vatten. Räkna då tiden börjar: 8-12 minuter är normalt för de flesta. Mindre och färska kolvar behöver omkring 8-10 minuter. Större eller lite äldre kolvar kan behöva upp till 12-15 minuter (ja, det skiljer faktiskt).
Testa om majsen är klar genom att sticka en gaffel i kärnorna. De ska vara mjuka men inte musiga. Det är den perfekta punkten där du vill vara. Överkokad majskolv blir mjölig och förlorar sin naturliga sötma helt.
- Mindre kolvar: 8-10 minuter
- Större kolvar: 11-12 minuter
- Mycket stora kolvar: 13-15 minuter
Tips för perfekt smak
Välj färsk majskolv från sommaren om du kan. Färska kolvar kräver kortare kokningstid och smakar mycket bättre än äldre. Det märks på färgen - den ska vara ljus gul och frisk.
Servera majsen omedelbar när den är varm. Lägg på smör, salt och peppar efter smak. Varmt smör smälter in perfekt i kärnorna. Det är då den smakar bäst faktiskt.
Du kan också grilla majskolven i 10-15 minuter för en härlig rökig smak. Eller värm den i mikrovågsugen insluten i fuktig papper i bara 3-5 minuter. Båda metoderna fungerar utmärkt och sparar tid.
Lagrar du majsen i kylskåp räcker den i 3-4 dagar. Värm den sedan på nytt i kokande vatten i 2-3 minuter. Mikrovågsugen fungerar också bara några minuter.
Nu vet du exakt hur länge du ska koka majskolvar. Det enda som återstår är att prova själv. Frisk, nykokt majskolv på bordet tar bara några minuter och smakar underbart. Skär av kärnorna och njut av sommaren.
