Hur mycket vatten till 2 dl ris

När du ska koka 2 dl ris hur mycket vatten behövs det egentligen? Det är en fråga som många ställer sig i köket, och det finns ett enkelt svar. Rätt vattenmängd gör hela skillnaden mellan fluffigt perfekt ris eller en klibbig massa som ingen vill äta. Här får du ett svar som fungerar varje gång du lagar ris hemma.

Rätt vattenmängd för vanligt ris

Huvudregeln är faktiskt väldigt enkel: till 2 dl ris använder du 4 dl vatten. Det är ett 2:1 förhållande som fungerar perfekt för vanligt vitt ris. Vattnet absorberas under kokningen och gör riset gort utan att bli klibbigt. (Det är nästan magiskt hur det funkar.)

Skölj riset noggrant innan du kokar det - då försvinner överflödigt stärkelse och riset blir mycket fluffigare. Det tar bara en minut och gör stor skillnad på resultatet, så det är väl värt besväret.

Olika rissorter kräver olika mängder

Inte all ris är likadan, tyvärr. Basmatiris behöver mindre vatten, ungefär 3 dl till 2 dl ris. Fullkornsris behöver däremot mer vatten, omkring 4,5-5 dl, och mycket längre koktid än vanligt ris.

• Vanligt vitt ris: 2 dl ris + 4 dl vatten, cirka 15-20 minuter
• Basmatiris: 2 dl ris + 3 dl vatten, cirka 10-15 minuter
• Fullkornsris: 2 dl ris + 4,5-5 dl vatten, cirka 40-50 minuter

Det gör stor skillnad vilket ris du väljer. Kolla etiketten hemma så vet du vad du jobbar med.

Tips för perfekt resultat

Koka riset på låg värme med locket på. Då håller värmen sig jämn och vattnet försvinner inte för snabbt. Efter kokningen låter du riset stå med locket kvar i några minuter - det gör att det blir extra fluffigt och luftigt. Du behöver inte blanda eller röra vid det under tiden.

Hos Konsum Karlskoga finns ekologiskt ris som är både bättre för miljön och ofta har bättre smak än vanligt ris från affären. Det är värt att prova när du hittar det. Med rätt vattenmängd och lite omsorg får du alltid perfekt ris till dina favoriträtter.