Hur gör man stekt ris med ägg hemma

Stekt ris med ägg är perfekt när du vill laga något snabbt och enkelt på vardagskvällen. Rätten tar bara tjugo minuter och använder ofta rester från kylskåpet (vi har väl alla lite ris över?). Det bästa är att nästan vem som helst kan laga det, oavsett erfarenhet i köket.

Så lyckas du få det perfekt

Det viktigaste tipset: använd kallt ris från gårdagen. Färskt, varmt ris blir klibbigt och klumpar sig helt enkelt. Kall ris från frysboxen funkar också bra om du glömt att planera i förväg.

Steka äggen först som en röra, sedan blanda in dem i riset. Det ger en jämn fördelning överallt. Välj wokolja eller sesamolja för bäst smak. Tillsätt grönsaker som paprika och salladslök de ger färg och fräschör på bara några minuter, och det ser mycket bättre ut på tallriken.

Smaksättning och variation

Sojasås, ingefära och vitlök gör rätten riktigt asiatisk. Lägg till lite chili om du gillar värme. En tesked sesamolja i slutet ger extra doft som sprider sig i hele köket.

Utan kött blir rätten helt vegetarisk. Lägg till tofu, bönor eller bara fler grönsaker istället. Garnera med koriander eller rostade jordnötter för extra smak och krunch det gör skillnad.

Snabbt svar på vanliga frågor

• Vilket ris ska man använda? Basmatiris eller jasminris fungerar bäst. Huvudsaken är att det är kallt från början.
• Hur gör man det krämigt? Steka äggen först, sedan blanda in dem försiktigt i det varma riset så det blir jämnt fördelat.
• Är det nyttigt? Ja, riset ger energi, äggen protein och grönsaker vitaminer. Minska oljan om du vill hålla det lättere.
• Hur lång tid tar det? Ungefär tio till femton minuter om riset är redan kokt. Räkna med att skala och hacka grönsaker också.

Prova stekt ris med ägg hemma ikväll du blir förvånad över hur enkelt det går. Seriöst, det är svårt att få det dåligt.