Kycklinglår med ben i ugn på 30 minuter

Kycklinglår med ben i ugn är en saftig och prisvärd klassiker som passar både vardagsmåltider och festligare tillfällen. Benet gör all skillnad det håller köttet fuktigt och ger en djupare smak än bröstfiléer. Rätten är enkel att tillaga hemma och garanterar gott resultat varje gång. (Jag gör det åtminstone varje vecka hemma.)

Så tillagar du kycklinglåren perfekt

Börja med att bryna kycklinglåren i en varm stekpanna några minuter på varje sida. Det ger en fin, gyllenbrun yta och extra smak. Krydda sedan rikligt med salt, peppar, vitlök och timjan. Gör inget komplicerat av det här.

Lägg låren på ett bakplåtspapper. Täck med aluminiumfolie och låt dem baka vid 200°C i cirka 35 minuter. Ta sedan bort folien de sista 10 minuterna så skinnet blir krispigt och härligt. Använd en stektermometer och kontrollera att innetemperaturen når 70-75°C för att vara säker.

Vill du få ännu mer smak? Marinera kycklinglåren några timmar före tillagningen. En blandning av vitlök, citron, olivolja och timjan fungerar utmärkt. Det är nästan för lätt (men det är ju bra).

Vad ska du servera tillsammans med kycklingen

Kycklinglåren passar perfekt till potatismos, ris eller bulgur. Dessa klassiska tillbehör absorberar de goda saften från köttet och gör maten mer mättande.

• Potatismos enkelt och gottskt
• Ugnsrostade grönsaker morötter, zucchini och paprika
• Frisk kålsallad balanserar det varma köttet
• Ajvar relish ger färg och syrlighet

En bra tallrik innehåller protein från kycklingen, kolhydrater från potatisen och vitaminer från grönsaker. Det gör maten både mättande och hälsosam. Prova att bygga en skål med ris, kycklinglår och rostade grönsaker med en frisk sallad på sidan. Du får en färgglad måltid som smakar gott.

Börja gärna själv att experimentera hemma. Kycklinglår med ben i ugn är enkelt, smakfullt och passar precis alla tillfällen från vardagsmiddag till när du bjuder på middag. Nästa gång du står framför spisen och undrar vad du ska göra till middag, är detta ett säkert kort.