Kyckling parmesan med crème fraiche
Kyckling parmesan crème fraîche är rätten som alla vill ha hemma på vardagarna. Kombinationen av sprött kyckling, krämig sås och smältig ost är helt enkelt oöverstigbar. På Mat Karlskoga hittar du alla ingredienser du behöver för att göra den perfekt.
Vad gör rätten så populär?
Svenska familjer älskar kyckling parmesan crème fraîche för att den är enkel att laga men smakar lysande. Försäljningen av parmesan och crème fraîche ökade med 15 procent under 2024, vilket visar att fler och fler upptäcker rätten. Den passar lika bra till vardagsmiddagen som till festen när vännerna kommer över. Servera den på fredagskvällen med ett glas vitt vin och ungdomarna kommer att fråga om du är restaurangkock (eller bara väldigt ambitiös hemma).
Ingredienser och praktiska råd
Kycklingen: Välj kycklingfilé för snabbaste lagningen. Mat Karlskoga har både färska och förpackade alternativ som är prisvärda och bra kvalité.
Parmesanen: Riktig italiensk parmesan ger rätten den autentiska smaken. Köp den riven eller i bitar - båda fungerar bra. En liten klick räcker långt eftersom den är ganska intensiv.
Crème fraîche: Det här är själva hemliga ingrediensen. Den gör såsen löjligt god utan att behöva mycket. Du kan välja mellan vanlig eller lätt variant beroende på vad du föredrar.
Kryddor: Timjan, vitlök och rosmarin gör under. Mat Karlskoga har både färska och torkade, så du väljer vad som passar dig bäst.
Till rätten: Ris, pasta eller potatis är klassiska valmöjligheter. Många lägger också till paprika eller zucchini för lite färg på tallriken.
Frågor du kanske har
Kan jag använda yoghurt istället för crème fraîche? Ja, men då blir såsen lite syrligare och inte lika krämig. Crème fraîche är verkligen värt att köpa för den här rätten.
Hur länge håller rätten i kylen? Upp till tre dagar. Värm den försiktigt i ugnen så att allt blir jämnt varmt igen.
Kan man frysa den? Ja, men crème fraîche blir lite vattenigare när det tinar. Bättre att frysa utan sås och göra färsk sås på tining, då smakar det nästan som nybakat.
