Kyckling och potatis i ugn som du aldrig har gjort
Kyckling och potatis i ugn är en klassisk rätt som många svenska familjer älskar. Det är enkelt att laga, tar bara en plåt och passar både vardagsmiddag och när du har gäster. Kombinationen fungerar perfekt tillsammans kycklingen blir saftig och potatisen får en underbar krispighet. (Och dessutom slipper du nästan all disk efteråt, vilket är guldvärt när man är trött.)
Varför rätten är perfekt för vardagen
Kyckling är en mager proteinkälla som mättar utan att bli tung. Potatis ger dig energi och tillsammans skapar de en balanserad måltid. Det bästa är att du bakar allt på en plåt, vilket betyder minimal disk och mindre städ efteråt. Ingen krångel, helt enkelt.
Så gör du rätten hemma
Värm ugnen till 200 225°C.Skär potatis i bitar och lägg på plåten med lite olivolja,salt och peppar.Låt den förbakas i cirka 20 minuter.Lägg sedan kycklingbitarna på samma plåt och fortsätt baka tills kycklingen når 72°C innertemperatur ungefär 25 30 minuter till.Köttet ska vara vitt utan rosa inslag,annars är det inte helt färdigt.
Kryddor som gör skillnad
Rosmarin, vitlök och curry är klassiska val som lyfter rätten rejält. Du kan också tillsätta färgstarka grönsaker som tomat och palsternacka. En nypa fetaost eller gräddsås över allt gör det ännu godare och krämigare. Eller varför inte testa lite paprika och citronskal också?
Variera rätten på enkla sätt
Vill du göra den barnvänlig? Skippa starka kryddor och servera med mild gräddsås istället. Du kan prova olika potatissorter fast potatis håller formen bäst, men mjölig potatis blir mjukare om du föredrar det. Testa tzatziki eller avokadokräm som tillbehör för helt ny smak.
Är det hälsosamt?
Absolut. Allt-på-en-plåt-metoden kräver mindre fett än många andra sätt att laga mat. Du bevarar också näringsämnena bättre när du bakar i ugnen istället för att steka på spisen. Det är både enkelt och sunt perfekt för vardagen. Många familjer serverar den med en liten sallad eller några gröna ärtor på sidan också, för lite mer färg på tallriken.
