Grekisk kyckling i ugn som du blir glad av

Grekisk kyckling i ugn är en maträtt som verkligen lyser upp vardagsmiddagen. Smakerna är friska och autentiska, men tillningen är riktigt enkel allt sker i en och samma form. Du behöver inte många ingredienser, bara rätt kombinationer av citron, vitlök, oregano och fetaost. Rätten passar perfekt för svenska matbord och tar bara cirka en timme från start till servering.

Så tillagas greckan perfekt

Börja med att marinera kycklingen. Blanda olivolja, citronjuice, vitlök, oregano och salt i en skål. Lägg kycklinglårfiléerna i marinaden och låt dem dra cirka 10 15 minuter eller ännu gärna längre om du har tid (smakerna behöver tid för att tränga in ordentligt). Det är faktiskt värt det extra väntet.

Skär dina grönsaker i lagom stora bitar. Zucchini, paprika, rödlök och körsbärstomater fungerar perfekt. Lägg allt i en ugnsform tillsammans med den marinerad kycklingen. Grädda vid 200°C i ungefär 35 40 minuter. Kycklingen är genomstekt när innertemperaturen når 75°C och köttet är helt vitt. Blir kycklingen för blek? Höj temperaturen de sista fem minuterna eller använd grillfunktionen för att få en gyllene yta.

Ingredienser, och servering som passar

Rätten bygger på några klassiska smaker. Oregano och timjan ger den grekiska karaktären (det är verkligen det som gör skillnad), medan citron och vitlök gör maten frisk och ljus. Svarta oliver och fetaost är de sista ingredienserna som gör allt otroligt gott. Fetaosten smälter lätt och ger en underbar krämighet till de varma grönsakerna.

Servera greckan med tzatziki det är en cool yoghurtsås som passar perfekt till rätten.En färsk sallad vid sidan gör måltiden ännu bättre.Vill du ha något mer mättande? Lägg potatisklyftor i formen tillsammans med kycklingen och låt dem tillagas i samma marinering.Det blir en komplett middag på en plats.

Rätten går att förbereda dagen innan marinera kycklingen och förbered grönsakerna i kylskåpet. Då är middagen nästan klar när du kommer hem från jobbet, vilket sparar ganska mycket tid på vardagen.