Fläskpannkaka i ugn långpanna som alla älskar

Fläskpannkaka i ugn långpanna är en klassisk husmanskostsrätt som aldrig förlorar sin charm. På många svenska matbord står den som en älskad favorit, och matlagar som Konsumkarlskoga serverar den ofta till sammankomster och festligare tillfällen. Rätten är prisvärd, enkel att tillaga och passar både vardagsmiddag och större arrangemang (det är väl det bästa med den). Du behöver bara några ingredienser och får en smakrik rätt som alla tycker om.

Så gör du den perfekta fläskpannkakan

Börja med att skära upp sidfläsk eller bacon i tunna skivor. Lägg dem i en het långpanna och stek tills de blir krispiga ungefär 5 8 minuter. Medan fläsket steker blandar du smeten: vispa ihop 3 ägg med 4 deciliter mjölk, 2 deciliter vetemjöl och lite salt. Låt smeten svälla i 10 15 minuter så blir den slätare och mycket bättre. Häll smeten över det varma fläsket och grädda i 225°C i cirka 20 25 minuter tills pannkakan är gyllengul och genomstekt. En långpanna räcker till 4 6 personer utan problem.

Vad ska man servera med fläskpannkakan

De klassiska tillbehören fungerar bäst, helt enkelt. Lingonsylt ger en härlig sötöm som balanserar fläsket perfekt. Rårivna morötter smakar friska och krispiga bredvid den varma pannkakan. Grädde eller cottage cheese mjukar upp rätten och gör den ännu godare. Många gillar också att ha sallad eller potatis på sidan (själv kan jag inte säga nej till lite extra grädd). Kombinationen av sötsurt, krispigt och varmt gör maten komplett.

Vanliga frågor om fläskpannkaka

• Kan jag frysa den? Ja, fläskpannkaka frysas bra och håller i upp till tre månader. Täck den väl för att den inte ska torka ut.
• Går det att byta fläsksort? Absolut Bacon, pancetta eller till och med vegetariskt fläsk fungerar lika bra och ger god smak.
• Kan jag förbereda smeten innan? Ja, smeten kan stå och svälla upp till 30 minuter innan du häller den över fläsket.
• Hur många portioner blir det? En långpanna ger ungefär 4 6 portioner beroende på hur mycket var och en äter.

Fläskpannkaka i ugn långpanna är perfekt för matlagar och familjesammankomster. Den är enkel att göra, prisvärd och samlar människor runt matbordet på ett fint sätt. Nästa gång du planerar en middag kan den här rätten bli en sann vinnare på ditt bord.