Fisk i folie i ugn blir så god och saftig
Fisk i folie i ugn är en av de bästa metoderna för vardagsmiddagen. Allting tillagas i ett paket, det tar under 30 minuter och fisken blir perfekt saftig. Det finns inga komplicerade grejer bara god mat utan krångel.
Så gör du det rätt
Sätt ugnen på 200°C. Klipp aluminiumfolie till ett paket per person och smörj det lätt med olivolja. Lägg grönsaker på botten sparris, morötter eller tomat fungerar utmärkt. Placera omkring 150 gram fiskfilé ovanpå. Lägg på örtsmör, citronskivor, salt och peppar. Vik ihop paketet noga så det inte läcker. Efter cirka 10 12 minuter är fisken klar. Använd torsk eller lax båda är perfekta val.
De bästa ingredienterna
Den klassiska kombinationen är vit fisk med sparris, örtsmör och citron. Servera med pressad potatis och dillsås. Om du vill något annat kan du prova lax med kryddor eller torsk med pesto och purjolök (jag älskar den varianten). Lägg i lite grädde eller crème fraiche för extra smak. En portion innehåller ungefär 320 kcal nyttigt och lätt.
Praktiska tips
- Välj benfri fiskfilé för enkelheten skull
- Använd krav- eller msc-märkt fisk för hållbarhet
- Prova champinjoner, spenat eller purjolök som grönsaker
- Var försiktig när du viker upp folien ångorna är väldigt heta
- Du kan även använda fuktat smörpapper istället för folie
Metoden är perfekt för den som vill ha en smakrik middag utan att spendera mycket tid i köket. Du kommer älska hur enkelt det blir (och hur lite disk!).
