Så gör du hemgjord chicken tikka masala

Chicken tikka masala recept är en av världens mest älskade rätter. Marinerad kyckling i krämig tomatbas det är kombinationen som gör den så populär här i Karlskoga. Många hemmakok experimenterar med rätten, och flera restauranger serverar autentiska versioner. Du kan både laga den hemma och beställa från närliggande indiska restauranger.

Hur du marinerar och tillagar kycklingen

Börja med att skära kycklingen i bitar. Blanda yoghurt med garam masala, spiskummin och chilipulver. Den här blandningen gör kycklingen otroligt mör och full av smak. Låt kycklingen soak i marinaden i minst två timmar gärna över natten (det är värt väntan, tro mig).

Hetta upp ugnen till 200 grader. lägg kycklingbitarna på en plåt och grilla i 15-20 minuter tills de får fin färg. du kan också steka dem snabbt i en het panna först, sedan färdiggrilla dem.

Såsen som gör rätten speciell

Skala och hacka två vitlöksklyftor och en bit ingefära. Fräs dem i smör i en gryta. Tillsätt två matskedar tomatpuré och låt det koka en minut. Häll i 400 milliliter grädde eller kokosmjölk - båda fungerar bra.

Krydda med garam masala, salt och lite socker. Lägg den grillade kycklingen i såsen och låt det puttra i 10 minuter. Vill du ha en mildare rätt? Använd mindre chili och mer grädde. Smaken blir fortfarande underbar.

Var du hittar ingredienser i Karlskoga

Coop Forum Karlskoga har ett bra sortiment av kryddor, och vitlök. Där hittar du garam masala, spiskummin och allt annat du behöver för chicken tikka masala recept. Personalen kan också ge tips om vilka märken som är bäst (de är ofta väldigt hjälpsamma).

Oroa dig inte om du hellre vill beställa färdig mat. Flera indiska restauranger i Karlskoga serverar utmärkt chicken tikka masala. Ring dem för matlåda eller ät på plats. Du får samma smak utan att behöva ställa dig vid spisen.