Banoffee paj utan ugn som du gör hemma
Banoffee paj utan ugn är en brittisk klassiker som består av flera läckra lager. Krispig pajbotten, söt kola, färsk banan och luftig grädde skapar tillsammans en perfekt efterrätt. Bästa delen? Du behöver aldrig tända ugnen. Det gör den perfekt för varma sommardagar eller när du vill hålla köket svalare (och spara på elräkningen).
Vad du behöver till banoffee paj
Receptet är verkligen enkelt. Du behöver digestivekex och smör till botten, cirka 300 gram tillsammans. Därefter en burk sötad kondenserad mjölk eller dulce de leche för mittlagret. Till toppen tar du 2-3 bananer och 200 milliliter grädde som du vispar. Några kex du kan krossa fint passar bra att garnera med. Allt räcker för en pajform på cirka 24-28 centimeter.
Så gör du pajen steg för steg
Börja med pajbotten Krossa kexen fint, blanda med smält smör och tryck ut degen i formen Ställ in i kylen i 15 minuter.
Nästa steg tar längre tid. Lägg burken med kondenserad mjölk i en kastrull. Fyll med vatten så burken blir helt täckt. Koka i 2-3 timmar och fyll på vatten regelbundet. Låt burken svalna helt innan du öppnar den - det är viktig för säkerheten.
Till sist breder du kolasåsen över botten. Skiva bananerna och lägg på. Toppa med vispad grädde och några krossade kex. Pajen är klar att servera direkt.
Smarta tips för bättre resultat
Banoffee paj är ganska söt, faktiskt. Om du vill ta ned sötman lite kan du toppa med mörk choklad eller färska bär istället för bara grädde. Det ger en fin balans och det ser snyggare ut också.
Förvar pajen i kylskåp innan servering - den blir stabilare och smakar bättre kall. Du kan till och med göra den dagen innan. Ett recept räcker till ungefär 8-10 portioner beroende på hur stor pajformen är.
Varför pajen är värd att göra
Det finns flera anledningar att välja det här receptet. Du behöver ingen ugn, vilket sparar tid och energi. Receptet är så enkelt att vem som helst kan lyckas utan bak-erfarenhet. Och trots enkelheten imponerar pajen ofta på gäster. Den passar både vardagar och festligheter, vilket gör den till en perfekt efterrätt året runt.
