Asiatisk lax i ugn blir saftig och smakrik

Asiatisk lax i ugn är en av de enklaste sätten att få en riktigt god vardagsmiddag på bordet. Lax är full av omega-3 och protein, och när du blandar in asiatiska smaker som soja, ingefära och lime blir rätten något helt särskilt. Det tar bara tjugo minuter från början till slut, och du behöver nästan inga speciella ingredienser (bara de du redan har hemma, typ).

Så marinerar du laxen för bäst smak

En bra marinad gör all skillnaden. Blanda två matskedar soja, en matsked honung, en tesked sesamolja, en bit riven ingefära och två vitlöksklyftor som du pressar. Låt laxen ligga i marinaden minst femton minuter innan ugnen går på. Om du har lime hemma, pressa lite över. Det ger en härlig fräschör som gör smaken mycket bättre än utan. Ju längre marinaden får jobba, desto godare blir laxen, helt enkelt.

Rätt temperatur gör laxen saftig

Sätt ugnen på 150-200 grader och lägg laxfiléerna på ett bakplåt med bakpapper. Steken ska ta ungefär tolv till femton minuter beroende på hur tjocka filékorna är. Använd gärna en ugnstermometer och sikta på en innertemperatur på 48-50 grader. Då blir köttet rosaröd och helt saftig inuti. Det är långt mycket bättre än när lax blir torr och gummiartig, vilket ingen gillar.

Servera med rätt tillbehör och toping

Servera laxen med jasminris eller nudlar för en komplett måltid Lägg till ångade grönsaker som broccoli eller sparris på sidan Strö över rostade sesamfrön när laxen kommer från ugnen - det ger en skön krunch Toppa med färsk koriander, några limeklyftor och skivad chili om du gillar het Det här gör maten både fin och näringsrik på ett enkelt sätt, utan att du behöver vara någon proffs i köket.

Prova asiatisk lax i ugn redan imorgon. Det är snabbt, friskt och passar lika bra till vardagsmiddagen som till när du har vänner hemma. Du kommer märka att det inte är svårare än det låter, och smaken är värd varje minut.