Hemgjorda wokade nudlar som på restaurang
Wokade nudlar som på restaurang är något du helt enkelt kan göra hemma. Rätten är snabb, smakrik och lätt att anpassa efter vad du gillar. Det bästa är att den tar bara 15-20 minuter från start till bord. Konsumkarlskoga har både färdiga och halvfärdiga alternativ om du vill spara tid, men det är likaaenkelt att tillaga från grunden själv.
Välj rätt ingredienser och sås
Börja med nudlarna. Risnudlar är lätta och neutrala i smak, perfekt om du vill att såsen ska synas. Ägganudlar ger en rikare känsla och fungerar bra till tyngre såser. Testgräll båda och se vad du föredrar egentligen.
Grönsaker är nästa steg. Broccoli, morot, paprika, purjolök och vitkål ger både smak och näring. Hacka allt ungefär lika stort så blir allt färdigt samtidigt och inget bränns vid kanten.
För såsen är det klassiska valet mellan ostronsås, sojasås och jordnötssås. Du kan blanda dem för att skapa din egen smak. En liten sked tamarin och du får en helt ny dimension. Wokas på högt värme så blir allt fräscht och gott - aldrig slött eller gummiaktigt.
Anpassa efter dina behov
Vegetariskt? Använd tofu, eller tempeh istället för kött. Det fungerar minst lika bra och tar samma tid att tillaga. Många tycker faktiskt att tofu får ännu mer smak än bara kött (jag är själv överraskad av det).
Glutenfritt? Sojasåsen finns i glutenfri version, och det mesta annat är naturligt glutenfritt redan. Det är faktisk en av de lättaste rätterna att göra glutenfri.
För protein kan du välja mellan kyckling, räkor, nötkött eller fisk. Skär allt i bitar ungefär samma storlek så blir det jämnt. Räkor är snabbast - de är färdiga på två minuter.
Stressad eller inte i humör att stå vid spisen? En halvfärdig variant från Konsumkarlskoga löser det. Du sparar tiden på förberedelser och fokuserar bara på wokningen.
Det coola med wokade nudlar är att du kan experimentera helt fritt. Nästa gång du gör det prova helt andra smaker eller grönsaker. Du kommer snabbt att få dina favoriter, men vägen dit är mycket rolig.
