Stekt ris med ägg Thai enkelt hemma

Stekt ris med ägg thai är en klassisk rätt som tar bara några minuter att laga hemma. Det är enkelt, prisvärt och perfekt för vardagsmiddagen. Mat i Konsumkarlskoga har allt du behöver för att göra en autentisk version själv (och det smakar långt bättre än takeout, faktiskt).

Hemlagad thai-ris på några minuter

Hemligheten till bra stekt ris är att använda kallt ris från dagen innan. Det blir mindre kladdigt och steker mycket bättre. Lägg riset i en varm panna eller wok med lite olja och stek på högt värme i ett par minuter.

Bryt två till tre ägg direkt i pannan och rör runt tills de är stekta. Blanda sedan ned dem i riset så det blir jämnt fördelat. Häll på två matskedar sojasås och en matsked ostronsås. Rör ihop allt på högsta värme i en minut till. Det ska lukta fantastiskt nu.

Avsluta med färsk salladslök, koriander och ett litet skvätt sesamolja. Det tar totalt ungefär tio minuter från start till färdig rätt. Enklare än att beställa mat.

Hitta allt på Mat i Konsumkarlskoga

I den internationella avdelningen hittar du jasminris, sojasås, ostronsås och sesamolja. Välj ett paket jasminris det ger rätt konsistens och smak. Sojasås och ostronsås finns på samma hylla, så du sparar tid.

Ägg får du från frukt- och grönsaksavdelningen. Där finns också salladslök och färsk koriander. Ta en limefrukt också, det ger rätten extra friskhet och sting.

Gör den efter dina önskemål

Stekt ris är suverän för att anpassa efter vad du tycker om. Vill du ha det vegetariskt? Ersätt fisksåsen med lite citronjuice istället. Det ger samma syrlighet och fungerar minst lika bra.

Lägg gärna till kyckling eller räkor. Stek dem först, ta upp dem, och blanda ned dem igen i slutet. Du kan också lägga in grönsaker som paprika, broccoli eller bönor. Både färska och frysta grönsaker fungerar perfekt.

Testa, att tillsätta vitlök eller frisk ingefära för djupare smak. Om du gillar skärpa, hacka lite röd chili fint och blanda ned (jag gör det nästan varje gång).

Prova att göra det själv nästa gång du behöver en snabb middag. Du kommer bli förvånad över hur lätt det är.