Spaghetti och köttfärssås så god den bara kan bli
Spaghetti och köttfärssås recept är en klassiker på svenska matbord. Rätten är enkel, prisvärd och smakrik perfekt för både vardag och helg. Det bästa? Du behöver bara några få ingredienser från butiken för att lyckas. Låt mig visa dig hur du gör en köttfärssås som alla älskar.
Så gör du den perfekta köttfärssåsen
Börja med att bryna köttfärsen tillsammans med hackad lök och vitlök i en stekpanna. Det ger såsen en djup och god smak från början. Riv sedan ner morötterna de ger naturlig sötma utan att behöva lägga till socker. Tillsätt tomatpuré och låt det fräsa några minuter innan du häller i krossade tomater. Häll på vatten och låt allt puttra långsamt i minst 15 20 minuter. Ju längre tiden går, desto mer utvecklas smaken. Smaka av och justera med salt, peppar och gärna lite soja. Det är verkligen så enkelt som det låter.
Ingredienser du behöver från butiken
Krossade tomater är mycket bättre än tomatbitar de blandar sig jämnare i såsen. Tomatpuré ger såsen en intensiv smak och fin färg. Välj nötfärs med låg fetthalt för en lättare rätt. En kycklingbuljongtärning eller vegetarbuljon gör såsen mer smakrik. Dessa ingredienser tillsammans skapar en bas som fungerar varje gång. Köp också lite färsk basilika om du hinner det är värt det.
Anpassa efter dina smaker
Receptet är inte stelt ändra det efter vad du gillar (och det är ju det bästa med hemlagad mat). Använd kycklingfärs, eller vegetarisk färs istället för nötfärs om du föredrar det. Lägg till majs, paprika eller champinjoner för mer grönsaker. En nypa oregano, lite ketchup eller några droppar chilisås ger såsen din personliga touch. Många älskar också att hälla i lite rött vin eller öl för extra djup. Experimentera lite du hittar snart din favoritvariant.
Serveringsidéer som fungerar bra
Servera pastan med riven parmesan och färsk basilika det är klassiskt och enkelt. En grön sallad vid sidan gör måltiden mer fullständig och fräsch. Många tycker också om vitlöksbröd eller helt enkelt ett knäckebröd vid sidan av tallriken. Smaka på dina första gafflar den hemlagade smaken är omöjlig att motstå. Det är ingen överraskning att många återgår till detta recept gång på gång. Det tar ungefär 30 minuter från start till slut, vilket gör det perfekt för vardagskvällar när du inte har tid att ställa till det.
