Snabbt bröd med torrjäst på bara en timme
Hemmabadat bröd låter svårt, men snabbt bröd med torrjäst är faktiskt superenkelt. Du kan ha nybakat bröd på bordet på bara en timme. Bäst av allt? Det kostar nästan ingenting, och Mat har allt du behöver.
Vad du behöver från Mat
Receptet kräver bara fyra ingredienser: torrjäst, vetemjöl, salt och vatten. Torrjäst finns i kylavdelningen på Mat och håller sig mycket längre än färsk jäst (vilket är ganska praktiskt, faktiskt). Det är perfekt för nybörjare eftersom det är svårare att göra fel med.
- Torrjäst: cirka 1 msk per 5 dl mjöl
- Vetemjöl: vanligt eller spesialmjöl fungerar lika bra
- Salt: 1 tsk för smak och struktur
- Vatten: fingervarmt, ungefär 37-40 grader
Personalen på Mat kan visa dig exakt var allt finns. Priserna är låga jämfört med att köpa färdigbakat bröd.
Från deg till färdigt bröd på en timme
Så här gör du: Blanda 3-4 dl fingervarmt vatten med 1 msk torrjäst. Låt det stå i 5 minuter. Blanda sedan ihop 5-6 dl mjöl och 1 tsk salt i en skål. Häll vattnet över och blanda till en tjock deg.
Du behöver inte knåda längre. Täck skålen och låt degen jäsa i 20-30 minuter. Det är allt. Häll degen på ett bakplåt, forma det lite med händerna och in i ugnen på 220 grader i 20-25 minuter tills brödet är gyllene.
Klart! Från start till bord tar det ungefär 55 minuter.
Gör det ditt enkla variationer
Grundreceptet är trist utan smak. Blanda i vad du gillar istället. Populära val är solrosfrön, sesamfrön och linfrön. Du kan också testa nötter, torkad frukt eller kryddor.
Allt detta finns på Mat. Lägg till ingredienserna när du blandar mjöl och salt. Så enkelt är det att göra brödet helt personligt (och lite mer intressant).
Experimentera! Ett bröd med frön smakar helt annorlunda än ett med nötter. Det enda som spelar roll är att du gillar det.
Sparar pengar och tid
Att baka hemma är upp till 50 procent billigare än att köpa bröd i butik. Du vet också exakt vad som går i brödet. Ingen besynnerlig lista med tilsatser.
Det är också extremt snabbt. Andra bröd jäser i flera timmar eller till och med dagen innan. Det här är klart på under en timme.
Vill du baka flera bröd på en gång? Det fungerar perfekt. Gör dubbel portion och frys in hälften. Då har du nybakat bröd när du behöver det.
Börja idag. Besök Mat och plocka tillsammans torrjäst och vetemjöl. Fråga personalen om du behöver hjälp. Inom en timme luktar ditt kök av nybakat bröd.
