Potatis i muffinsform med västerbottenost

Potatis i muffinsform med västerbottenost är en av de smartaste små räterna du kan göra till högtiden. Det ser imponerande ut, smakar fantastiskt och tar bara trettio minuter att baka. Muffinserna blir krämiga inuti och knäckiga utanpå precis det som gäster älskar. Bäst av allt? Du gör det på gång och värmer bara upp innan servering (perfekt när man är stressad, helt enkelt).

Så gör du potatismuffins med västerbottenost

Du behöver 900 gram mjölig potatis, två ägg, två deciliter grädde och två deciliter riven västerbottenost. Två vitlöksklyftor och salt avslutar ingredienslistan. Enkelt, eller hur?

Riv potatisen fint med en rivjärn eller matberedare. Blanda den med ägg, grädde, västerbottenost och hackad vitlök. Smörj muffinsformarna noga det är verkligen viktigt. Fördela smeten jämnt i formarna. Gräddas vid 225 grader i 30 40 minuter tills de blir gyllene. Låt dem svalna några minuter innan du tar dem ur formarna.

Tips för perfekt resultat och varianter

Muffinsformer är genial för buffé och mingel. gäster tar en själva utan att behöva skära. du kan förbereda potatisen dagen före riv den och förvara i vatten i kylen så mörknar den inte. torka den noga innan du blandar allting.

Muffinsen håller sig två dagar i kylen. Värm försiktigt i ugnen på låg värme så de inte blir torra. Rätten är naturligt glutenfri, vilket är bra att veta. Vill du ändra smaken? Använd cheddar istället eller blanda in lite riven morot för färg och näring.

Strö gärna extra västerbottenost på toppen före gräddning för en extra ostrik smak som alla märker. Din familj och vänner kommer att få något varmt och bekvämt utan att det ser hemlagat ut (och det är ju målet). Krämig potatis kombinerat med västerbottenostens salt, nötiga smak det är helt enkelt perfekt.

Testa det här receptet nästa gång du arrangerar något. Du blir helt överraskad över hur enkelt det går och hur imponerat folk blir.