Läcker poke bowl med kyckling hemma
En poke bowl är en hawaiiansk inspirerad rätt som blir allt populärare på svenska bord. Rätten består av ris, protein, grönsaker och en smakrik sås allt sammanlagt i en skål. Kyckling är perfekt som protein här. Det är lätt att laga, billigt och passar många smaker. Ett poke bowl - recept kyckling tar bara 30 minuter från start till servering.
Så bygger du din poke bowl
En poke bowl har fyra enkla delar. Basen är kokt ris, jasminris eller sushiris fungerar bra. Proteinet är marinerad eller stekt kyckling, ungefär 250-400 gram per portion. Grönsaker ger färg och näring: avokado, rödkål, gurka, edamamebönor och salladslök. Såsen binds ihop allt - blanda soja, sesamolja, ingefära och vitlök. Varje del spelar roll, tycker jag. Riset absorberar smakerna. Kycklingen blir huvudrätten. Grönsaker ger knas. Såsen gör det gott.
Enkel tillagning från början till slut
Skär kycklingen i tugga stora bitar. Blanda den med soja, sesamolja, pressad vitlök, riven ingefära och lite chili. Låt marinera 10-30 minuter gärna längre om du hinner. Medan kycklingen väntar kokar du riset enligt förpackningen. Förbered grönsaker: skär avokado, skala morötter, riv rödkål. Stek kycklingen i en het panna i cirka 5 minuter. Lägg ris i en skål. Arrangera kyckling och grönsaker på toppen. Häll sås över allt. Klar på mindre än 30 minuter totalt.
Gör din egen variant
Poke bowl är flexibel (vilket är det fina med den). Byt grönsaker efter säsong sommaren passar mango, hösten passar rödkål bättre. Använd annan protein om du vill: lax, tofu eller hemgjord vegansk kyckling. Testa pickla lök för extra smak häll het ättika över löken och vänta en timme. Blanda majonäs med Sriracha-sås för en krämig het dressing. Strö rostade sesamfrön på toppen. Experimentera utan rädsla poke bowl tål mycket.
Poke bowl med kyckling är snabb vardagsmad som imponerar på gäster. Du bygger din egen rätt, väljer vad du tycker om och äter något riktigt gott på tio minuter.
