Pasta pesto med kyckling som du älskar

Pasta pesto med kyckling är en favorit i många svenska hem. Rätten är enkel att laga, smakar underbart och passar perfekt för vardagsmiddagar. Du behöver bara några ingredienser och tio minuter då är maten på bordet.

Varför kyckling och pesto är perfekt tillsammans

Kyckling är Sveriges populäraste proteinval. Det är miljövänligt, prisvärt och passar till nästan allt. Pesto ger massiv smak utan att du behöver stå länge vid spisen. Tillsammans skapar de en rätt som smakar som att du ansträngt dig mycket mer än du faktiskt gjorde. Många svenska familjer äter kyckling flera gånger i veckan rätten möter helt enkelt det vi verkligen vill äta (och det är väl härligt).

Gör rätten helt enligt dina önskningar

Du bestämmer helt hur pasta pesto med kyckling ska smaka. Välj mellan klassisk basilikapesto, röd pesto eller pesto med soltorkade tomater. Använd färdiggrillad kyckling om du är stressad eller färsk kyckling om du vill ha mer kontroll. Lägg till grönsaker som passar dig broccoli, spenat och cocktailtomater fungerar utmärkt. Du kan också ersätta grädde med crème fraîche för en lättare smak. Egentligen finns det ingen rätt eller fel här.

Det här behöver du veta om hållbarhet

En portion pasta pesto med kyckling ger cirka 0 0,5 kg CO2e. Det gör rätten miljövänlig jämfört med många andra kötträtter. Väljer du färdiggrillad kyckling sparar du både tid och energi. Eller byt till grönsaker och tofu för en ännu miljövänligare version ingen dömer dig för det. Resterna håller sig tre dagar i kylskåp värm upp dem försiktigt i kastrull.

Vanliga frågor om rätten

• Kan jag ersätta kycklingen? Ja, tofu, halloumi eller bara grönsaker fungerar lika bra för en vegetarisk version.
• Vilken pasta passar bäst? Penne, spaghetti eller papardelle är klassiska val penne fångar säsen extra bra.
• Hur gör jag rätten lättare? Använd mindre grädde, byt till crème fraîche och lägg till mer grönsaker istället för kyckling.

Rätten är ett perfekt exempel på hur enkelt det kan vara att skapa god middag på vardagskväll. Den passar både för nybörjare och erfarna kokare och alla blir mätta och nöjda.