Oxfilé gryta från Zeinas Kitchen
Oxfilé gryta zeinas kitchen är en rätt som får både vardagsmiddagen och festbordet att glänsa. Zeina Mourtada har gjort denna eleganta rätt tillgänglig för vanliga hemkockar som vill imponera utan att spendera timmar i köket. Om du är medlem på Konsumkarlskoga och letar efter något riktigt gott, är det här ett perfekt val.
Coeur de filet Provencale från Zeinas kök
Zeinas mest älskade variant är Coeur de filet Provencale, en rätt som både ser lyxig ut och är överraskande enkel att göra. Den passar perfekt när du har gäster eller bara vill ge dig själv något extra på fredagskvällen (och det förtjänar du!).
Det som gör rätten speciell är kombinationen av mjuk oxfilé, krispiga potatisskivor och ett smörkräm med vitlök. Slutresultatet ser ut som restaurangmat men kommer från ditt eget kök.
Ingredienser och tillagningsteg
Vad du behöver:
- 750 gram oxfilé
- 1 kilogram fast potatis
- 3 tomater
- 50 gram smör
- 2 vitlöksklyftor
- Salt, peppar och olja
Värm ugnen till 200 grader. Skär potatiserna tunt och lägg dem i en ugnsform med salt och peppar. Lägg tomaterna bredvid och grädda i ungefär 25 minuter tills potatisen börjar bli mjuk.
Skär köttet i snygga skivor och lägg över potatisen. Pressa vitlöken, blanda med smöret och lägg tunna skivor på köttet. Låt smöret smälta i ugnen bara några få sekunder.
Förberedelse gör allt mycket enkelt
Det bästa med rätten? Du kan göra nästan allt innan gästerna kommer. Skär potatis och tomat på förmiddagen, lägg allt i formen och ställ det i kylskåpet.
En timme innan maten ska ätas värmer du allt i ugnen. Lägg på smöret sist. Servera med kall bearnaisesås för en perfekt avslutning (eller bara som den är, om du föredrar det).
Andra köttiga favoriter att testa
Om du vill prova något annat från Zeinas Kitchen rekomenderas pasta med biff och champinjoner i gräddsås. Det är en enkel rätt med oxfilé, vitlök och krämig sås som smälter på tungan.
Testa både rätterna och hitta din favorit. Zeinas Kitchen visar att hemlagad mat kan vara både enkel och elegant.
