Lax i ugn med krämig sås

Lax i ugn med krämig sås är perfekt när du vill ha en enkel vardagsmiddag. Rätten smuttar ihop snabbt, smakar fantastiskt och funkar både när du äter själv och när folk kommer på besök. Alla ingredienser du behöver finns här på Mat.

Välj rätt lax och ingredienser

Handla gärna färsk lax från svenska källor, men fryst fungerar precis lika bra (många tycker att fryst är minst lika gott). Kolla efter MSC-certifiering det betyder att fisken är fångad på ett hållbart sätt. Du behöver också färsk dill, citron och grädde eller havregrädde för såsen. En bra kombination från vårt sortiment är svensk laxfilé, färsk dill från kylda grönsaker och klassisk matgrädde.

Så tillagas laxen perfekt

Värm ugnen till 175 200 grader. Lägg purjolök i botten av en ugnsform det förhindrar att laxen klibbar. Placera laxfilén på purjolöken och häll över såsen gjord av grädde, dill, salt och peppar. Grädda i 20 25 minuter. Laxen är klar när den är mjuk och gyllenröd i mitten, inte vit eller torr. Servera tillsammans med potatis eller pasta.

Svar på vanliga frågor

Kan jag använda fryst lax?
Ja, fryst lax är både billigare och praktisk. Töa den i kylen över natten för bästa resultat.

Hur lagrar jag rester?
Lax i krämig sås håller sig två dagar i kylskåpet. Värm försiktigt i mikron eller kastrull.

Kan jag byta från grädde?
Helt klart. Havregrädde eller kvarg fungerar lika bra och ger en lättare rätt.

Passar annan fisk?
Ja, torsk, hälleflundra eller kolja är utmärkta alternativ med samma tillagningsmetod.

Prova rätten själv det tar bara trettio minuter och allt du behöver finns här på Mat Konsumkarlskoga.