Kycklingröra till bakad potatis hemma
Kycklingröra till bakad potatis är en klassisk svensk maträtt som passar både vardagen och festen. Kombinationen av varm, mjuk potatis och krämig kycklingröra är enkel att laga men riktigt smakrik. Du behöver bara några ingredienser och ungefär 30 minuter för att servera en maträtt som hela familjen älskar. Här lär du dig hur du enkelt gör rätten hemma.
Så gör du kycklingröra på några minuter
Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Stick hål i potatisen, smörj den med olja och salt, sedan bakar du den i cirka 30-40 minuter tills den är mjuk.
Medan potatisen bakar fixar du röran. Ingredienser:
- 150-200 g grillad kyckling (köp färdig från butiken för att spara tid)
- 2 dl majonnäs
- 1,5 dl crème fraiche
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 lök, finhackad
- 1-2 tsk curry
- Salt och peppar
Fräs curryn och löken tillsammans i smör i cirka 4-5 minuter. Låt det svalna lite grann. Blanda sedan majonnäsen och crème fraichen, vänd ner kycklingen och paprika. Smaka av med salt och peppar och du är klar!
Skär upp den varma potatisen, häll på kycklingröran och toppa gärna med lite färsk persilja. Enkelt och gott.
Variera smaken efter dina preferenser
Kycklingröran är riktigt flexibel. Du kan enkelt ändra smaken efter vad du älskar (och vad du har hemma).
Med äpple och honung: Lägg till tärnat äpple och en sked honung för en söt och balanserad smak tillsammans med curryn.
Med västerbottensost: Riv västerbottensost och blanda i röran. Toppa med rödlök för extra krydda och fräschör.
Med bacon och mango chutney: Steka bacon tills det är sprört, krumla det och blanda i röran. Lägg också till lite mango chutney för exotisk smak.
Med tonfisk: Byt kycklingen mot konserverad tonfisk och du får en helt ny rätt på två sekunder.
Kycklingröran passar också perfekt i baguetter, på sallader eller som smörgåsfyllning. Lagra röran i kylen i upp till två dagar, vilket gör den bra för matlådor och snabba måltider.
