Kyckling pasta crème fraiche som du måste prova
Kycklingpasta med crème fraiche har räddad många vardagskvällar för mig. Det är snabbt, smakrikt och kräver bara ett fåtal ingredienser. På mindre än 30 minuter har du en näringsrik middag på bordet som både barn och vuxna älskar. Bästa delen? Du anpassar smaken helt efter vad du har hemma och vad du känner för just idag.
Så gör du den perfekt
Börja med att koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Medan pastan kokar, skär kycklingen i mindre bitar eller strimlor. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek kycklingen tills den får fin färg, ungefär 4 till 5 minuter.
Tillsätt minst två klyftor vitlök, hackad, och låt den dofta i ungefär 30 sekunder. Häll på crème fraiche med hög fetthalt (omkring 34 procent) den blir mycket krämigare än lättare varianter. Röra om väl så att inget klistrar fast i pannan.
Sätt i dijonsenap, salt, svartpeppar och lite citronjuice. Spara en mugg pastvattnet innan du hällar av pastan. Blanda pastan med såsen och tillsätt pastvattnet lite i taget tills konsistensen passar dig. Riv parmesan över när du serverar (eller hur mycket du gillar, egentligen).
Variera och anpassa efter din smak
Lägg till spenat eller purjolök för färg och näring. svamp ger en djupare smak, medan soltorkade tomater skapar något helt annat. ta gärna en handful av vad du har i kylen.
Vill du något milt och klassiskt? Håll dig till vitlök, parmesan och persilja. Syrligt? Pressa in lite extra citron. Gillar du värme? Hacka en chili eller häll i lite chiliflakes för att få lite sparkar i maten.
Friska örter som basilika, dragon eller persilja lyfter hela rätten. Kom ihåg att experimentera och hitta din favoritkombination. Det är just det som gör den här rätten så perfekt för vardagen den anpassar sig efter dina behov och smak dag för dag.
