Kyckling mozzarella tomat från ugnen
Kyckling mozzarella tomat ugn är en rätt som får många att älska matlagning. Saftig kyckling möter krämig ost och färsk tomat en kombination som helt enkelt fungerar. Varför? Kycklingens milda smak blir fantastisk när osten smälter och tomaten ger sötma och syra. Det är italiensk-inspirerat, enkelt och passar både vardagsmiddag och när du bjuder vänner. I svenska hem är rätten mycket populär just för att den är både smakrik och snabb (och rätt billig också).
Enkelt att laga så gör du det
Värm ugnen till 225°C. Skiva kycklingen i lagom tjocka bitar, ungefär som ett finger. Lägg dem på en plåt, krydda med salt, peppar, oregano och lite vitlök. Inget komplicerat här.
Starta med att baka kycklingen i ungefär 15 minuter. Då är den delvis färdig. Ta ut plåten och lägg mozzarella och färska tomatskivor på varje bit. Steka sedan i ytterligare 15 20 minuter tills osten är gyllenbrun och kycklingen är genomstekt.
Det viktigaste tricket? Lägg mozzarella och tomat senare så att osten inte brinner. Frisk basilika strax före servering gör rätten ännu bättre. Servera med sallad, pasta eller potatis då blir det en komplett måltid som sätter alla nöjda vid bordet.
Goda tips för ett perfekt resultat
Använd pastöriserad mozzarella från mejeriavdelningen. Den smälter vackert och är säker för alla. Är du gravid spelar det extra roll, så var försiktig med den delen.
Få kycklingen saftig genom att inte översteka den. En temperatur på 225°C och rätt tid gör skillnad. Många tycker också att soltorkade tomater eller lite pinjekärnor ger rätten extra smak och knäppiga detaljer som behövs.
En vanlig fråga: kan man frysa rätten? Det går före tillagning, men mozzarella kan ändra textur. Bättre är att frysa kycklingen separat och lägga på ost och tomat när du steker.
Vill du göra rätten vegetarisk? Byt kycklingen mot aubergine eller zucchini. Samma lag av ost och tomat fungerar perfekt för det också.
Prova rätten på en vanlig tisdag eller när du har gäster den imponerar alltid. Det är så enkelt att få något riktigt gott på bordet.
