Krispiga kycklingben i ugn på bara 30 minuter
Krispiga kycklingben i ugn är en maträtt som tar bara 30 minuter och levererar stort. Du får en sprött yttre skikt utan att behöva fritera, och köttet inuti blir saftigt och gott. Bästa delen? Det kräver nästan ingen ansträngning (seriöst, det är så enkelt). Läs vidare för tips som gör att du lyckas varje gång.
Så får du krispiga ben varje gång
Hemligeten ligger i rätt temperatur och några enkla knep. Sätt ugnen på 200-225 grader Celsius. Kycklingbenen behöver 25-45 minuter beroende på storlek. Större ben tar längre tid, helt logiskt.
Blanda alltid dina kryddor med olja innan du lägger på kycklingen. Det skapar ett skyddande lager som blir krispigt. Vill du ha extra krispighet? Använd panko eller vanligt ströbröd blandat i kryddorna. Det gör hela skillnaden, tro mig.
Täck aldrig över benen under tillagningen. Då blir de mjuka istället för krispiga. Låt värmen cirkulera fritt runt kycklingen så blir den perfekt.
Kryddningar som lyfter smaken
Du behöver inte komplicerade recept. Klassiskt funkar det med salt, svartpeppar och paprikapulver. Det är en säker vinnare.
- Klassisk variant: Salt, peppar, paprikapulver och lite vitlök
- Asiatisk twist: Soja, ingefära, sesamolja och lite honung
- Jerk-inspirerad: Chili, timjan, vitlök och peppar
Marinera kycklingen i minst två timmar innan du sätter in den i ugnen. Ännu bättre är att göra det dagen innan. Smaken blir djupare och köttet blir saftigare då.
Vad serveras det tillsammans med?
Kycklingben passar med nästan allt.Skiva potatis och grönsaker i samma form som benen.Det blir ett helt måltid på en plåt,och du slipper diska flera kärl.
Ugnsrostade möter, broccoli och potatis är enkla och goda tillbehör Du kan också servera kycklingen med ris eller enkelt bröd Det fungerar.
En enkel vitlökssås eller sweet chilisås gör maträtten festligare. Blanda majonnäs med rostad vitlök för vitlökssåsen. Blanda sweet chili med lite lime för den andra såsen. Det tar två minuter och smakar som från en restaurang.
Rätten fungerar lika bra för vardagsmiddagen som för när du bjuder hemma. Börja med en klassisk kryddning om du är osäker. Du kan alltid experimentera med nya smaker nästa gång du lagar krispiga kycklingben i ugn.
