Köttfärsfyllda paprikor med ris
Köttfärsfyllda paprikor med ris är en klassisk rätt som passar både vardagsmiddag och festliga tillfällen. Rätten kombinerar protein, ris och grönsaker i en smakrik helhet som mättar och närer. Det bästa är att du enkelt anpassar den efter din familjs smak och kostpreferenser. Låt oss gå igenom hur du lyckas hemma (för det är faktiskt lättare än många tror).
Så här lagar du rätten steg för steg
Börja med att koka riset enligt paketet. Använd gärna rundkornigt ris - det håller fyllningen tillsammans bättre. Värm oljan i en stor panna och fräs hackad lök och vitlök tills de blir mjuka. Tillsätt köttfärsen och bräsera den tills den är genomstekt.
Blanda nu köttfärsen med det kokta riset, salt, peppar och dina favoritkryddor. Fyll paprikorna försiktigt och placera dem i ett smörat ugnsform. Häll en skvätt vatten eller tomatsås runt dem och täck med aluminiumfolie. Baka på 175 grader i cirka 40 minuter. Paprikorna ska bli mjuka när de är klara.
Serveringstips: Servera med en fräsch sallad, fetaost och crème fraîche. Det gör rätten ännu godare, verkligen.
Anpassa rätten efter din smak
Vill du göra rätten vegetarisk? Byt köttfärsen mot vegofärs eller en blandning av linser och vita bönor. Det funkar lika bra och är lika mättande.
För balkanstil använder du spiskummin och lite kanel i fyllningen. Vill du medelhavssmaker istället tillsätt oregano, basilika och parmesan. Smaken förändras helt bara genom olika kryddor.
Frysning och förvaring: Du kan frysa paprikorna både före och efter tillagning. Tina i kylskåp och värm senare. Perfekt när vardagen blir stressig och du behöver en snabb middag.
Vanliga frågor om rätten
- Vilken ris passar bäst? Vanligt vitt eller rundkornigt ris Fullkornsris ger mer näring och tuggmotstånd.
- Hur länge bakas de? Cirka 40 minuter på 175 grader för hela paprikor, eller 25-30 minuter på 200 grader för halverade.
- Kan jag göra dem vegan? Ja, använd vegofärs, vegansk ost och en grönsaksbuljonger istället för köttfärs.
- Går de att frysa? Absolut. De håller i frysen upp till tre månader.
Köttfärsfyllda paprikor är en rätt du snabbt får in i rutinen. Prova olika kryddor och ingredienser tills du hittar din favoritkombination. Nästa middag blir säkert en framgång.
