Cheesecake med philadelphiaost recept
Cheesecake är en dessert som de flesta älskar. Den krämiga, söta smaken passar perfekt till fika eller som avslutning på middagen. Om du vill göra cheesecake - recept med philadelphiaost hemma är det enklare än du tror. Philadelphiaost är nyckeln till en perfekt cheesecake, och det finns massor av sätt att göra den på.
Varför philadelphiaost är rätt val
Philadelphiaost är en färskost med krämig konsistens och mild smak. Den blandar sig lätt utan klumpar, vilket är viktigt för en slät smet. Till skillnad från andra ostar fungerar den perfekt med citron, vanilj och bär. Osten förhindrar att cheesecaken blir för tung eller sur.
Så lyckas du första gången
Låt philadelphiaosten bli rumstempererad innan du börjar. Då blandas den mycket bättre. Botten gör du av krossade digestivekex och smält smör. Grädda på 175 grader i ungefär 50 minuter. Vill du spara tid? Gör en no-bake variant utan ugn istället (jag gör ofta sådan när jag är lat). Låt den ställa i kylskåp över natten. Undvik övergrädning det orsakar irriterande sprickor på ytan som ingen tycker är snygg.
Cheesecake i Karlskoga
På lokala caféer serveras cheesecake ofta med färska bär från närområdet. Karlskogas restauranger fokuserar på säsongsbetonade smaker och kvalitetsråvaror. Det inspirerar många att baka hemma. Coop Forum Karlskoga har allt du behöver av ingredienser för att lyckas med receptet.
Gör receptet till ditt eget
Vill du ha glutenfri variant? Byt digestivekex mot glutenfria kex eller krossade mandlar. Sockerfritt? Använd stevia eller erythritol istället för vanlig socker. För veganer finns philadelphiaostliknande produkter på växtbas. Toppningen är där du kan vara riktigt kreativ bärpuréer, choklad eller nötter fungerar alla bra tillsammans.
- Använd en springform för lättare servering
- Låt cheesecaken svalna långsamt i ugnen
- Förvara i kylskåp upp till fyra dagar
- Frys den gärna för senare bruk
Nästa gång du vill göra något speciellt till fikan eller middagen prova ett hemmagjort recept. Det är lättare än du förväntar dig. Resultatet blir långt godare än många köpta varianter, och dina gäster kommer att bli imponerade.
