Är bulgur nyttigare än ris
Du står i köket och undrar: är bulgur nyttigare än ris? Det är en bra fråga när du vill äta smartare. Bulgur och ris är två vanliga gryn som många använder varje dag, men de skiljer sig ganska mycket näringsmässigt. Svaret är enkelt bulgur vinner på nästan alla punkter, särskilt mot vitt ris.
Näringsskillnader som spelar roll
En kopp kokt bulgur innehåller cirka 151 kalorier,medan samma mängd brunt ris har 216 kalorier.Men det viktigaste är fibern.Bulgur innehåller 8,2 gram fiber jämfört med bara 3,5 gram i brunt ris.Fiber gör att du mår bättre av magen och blir mättare längre.Bulgur har också fyra gånger mer folat som hjälper din kropp att bygga celler och producera energi.Du får också mer protein från bulgur det behöver dina muskler,helt enkelt.
Praktiska fördelar i vardagen
Här är något många glömmer: bulgur sparar faktisk tid. Det är redan förkokt, så det räcker ofta med att blötlägga det i varmt vatten i tio minuter. Ris tar betydligt längre tid. Du kan använda bulgur i sallader som tabbouleh, i grytor eller som ersättning för ris i pilaff. Många väljer också bulgur för miljöns skull vetodling kräver mindre vatten än risodling. (Och det är inte dåligt när vi tänker på framtiden.) När du har bråttom hemma är bulgur ditt första val.
När ris är det bättre valet
Ris är glutenfritt. Det är viktigt om du har glutenintolerans eller celiaki. Bulgur är gjort på vete och innehåller gluten, så det fungerar inte för dig då. Vitt ris är mindre nyttigt än brunt ris eftersom det är väldigt processat skalet och det näringsfulla kli tas bort. Om du inte tål gluten är ris helt enkelt ditt bästa alternativ, och då finns det inget att diskutera.
Praktiska tips för köket
- Använd fullkornsbulgur för ännu mer fiber och näring
- Blanda bulgur med grönsaker och kyckling eller bönor för en mättande måltid
- Välj brunt ris om du vill ha ett bättre rishälte än vitt
- Testa bulgur i dina vanliga rätter det fungerar ofta mycket bättre än du tror
Vanliga frågor
Är bulgur bättre för vikten? Ja, det har färre kalorier och mycket mer fiber som gör dig mättare längre.
Kan jag äta bulgur om jag inte tål gluten? Nej, bulgur innehåller gluten. Välj ris istället.
Hur påverkar bulgur blodsockret? Bulgur påverkar det mer stabilt än vitt ris tack vare höga fiberhalten.
Så, bulgur är det smartare valet för de flesta. Det har mer näring, sparar tid och passar perfekt i modern matlagning. Bara om du inte tål gluten är ris det rätta för dig.
