Kyckling och ris i ugn enkelt recept
Kyckling och ris i ugn är den perfekta vardagsrätten när du vill spara tid men inte vilja offra smak. Allt tillagas tillsammans i en form, vilket gör att smakerna blandas medan du gör något annat. Många svenska hem väljer just den här kombinationen för att den är näringrik, enkel och inte tar mycket tid.
Så tilagar du kyckling och ris perfekt
Börja med att skölja riset grundligt under kallt vatten. Låt det stå i ljummet vatten i 15 20 minuter innan du börjar. Sätt ugnen på 200 225°C.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form tillsammans med det blötta riset. Häll på buljong eller grädde så att riset täcks väl. Tillsätt paprikapulver, oregano och svartpeppar. Baka i 25 30 minuter beroende på kycklingdelarnas storlek (tiden varierar lite beroende på hur stora bitar du använder).
Kontrollera att kycklingen har en innertemperatur på minst 72°C med en köttermometer. Då vet du att den är klar att äta. Det är faktiskt superwiktigt för att undvika mag-darmsjukdomar.
Variationer som passar alla
Använd kycklingfilé om du vill ha snabbare tillagning. Välj klubbor om du föredrar saftigare kött. Du kan byta ut kycklingen helt mot fläskytterfilé eller salsiccia för något nytt och annorlunda.
Lägg till grönsaker som paprika, lök eller morötter för mer näring och smak. Minska grädden och öka grönsaksandelen om du vill göra rätten lättare. Färsk basilika eller persilja på slutet lyfter alltid smaken på ett riktigt nice sätt.
Vanliga frågor om rätten
- Kan man laga allt i en form? Ja, det är faktiskt det enklaste sättet. Allt tillagas tillsammans vilket sparar både tid och disk.
- Vilken sorts ris passar bäst? Långkornigt ris eller basmatiris fungerar utmärkt. Du får ett fluffigare resultat än med kortare sorter.
- Hur vet jag när kycklingen är klar? Använd en köttermometer. Innertemperaturen ska vara minst 72°C.
- Är rätten glutenfri? Kyckling och ris är naturligt glutenfritt. Kontrollera att buljong och kryddblandningar också är glutenfria.
Kyckling och ris i ugn passar perfekt på vardagsmiddagar när tiden är knapp men hungern stor. Prova själv redan i veckan!
