Fiskgratäng enkel och supergod
Fiskgratäng enkel och supergod är en fantastisk måltid som tar bara 30 minuter. Den är smakrik, saftig och passar både vardagsmiddag och när du bjuder på fest. Fisken ger dig protein och omega-3, och ingredienserna är enkla att hitta. Det bästa? Du lyckas nästan garanterat första gången du gör den (jag lovar).
Få perfekt resultat på 30 minuter
Börja med torskfilé eller sej från frysen det fungerar utmärkt och är billigare än färsk. Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Blanda grädde, creme fraiche och dill i en skål. Häll såsen över fisken och sprinkla över lite citronzest för friskhet och smak.
Sätt in den på 200 grader i 20-25 minuter. Fisken ska bli vit och genomlagad utan att bli för torr (vilket är den största feluslaget). Om såsen verkar för tunn blandar du snabbt en smet av maizena och vatten, rör ner den och låter den småkoka innan filén går in i ugnen.
- Temperatur: 200 grader
- Tid: 20-25 minuter
- Fryst eller färsk fisk: båda fungerar bra
- Hemlig ingrediens: citron och dill ger friskhet
Servera med rätt tillbehör och grönsaker
Klassiskt serveras fiskgratängen med kokt potatis, potatismos eller duchessemos vid sidan. Välj gärna ett par grönsaker som broccoli, purjolök eller tomater för färg och näring.
Vill du göra den festligare? Blanda räkor in i såsen eller strö över lite riven västerbottenos innan den går in i ugnen. Det ger en extra smakexplosion utan att receptet blir svårare bara bättre.
Fiskgratängen är näringsrik och fylld med protein. Den passar perfekt för en balanserad middag, och du kan enkelt anpassa grönsakerna beroende på säsong och vad du har hemma. Det är flexibelt och unkompliserat.
Testa det här receptet snart. Dina middagsgäster blir säkert imponerade.
