Fem olika biscotti recept du måste prova
Biscotti är italienska småkakor som gräddas två gånger och blir super knapriga. De är perfekta att doppa i kaffe eller te. Hemmagjord biscotti smakar mycket bättre än köpt och fem olika biscotti recept ger dig massor av varianter att prova. Oavsett om du älskar klassiska smaker eller moderna kombinationer finns något för alla. Låt oss utforska recepten tillsammans.
Mandelbiscotti för säker start
Klassisk mandelbiscotti är det enklaste sättet att börja. Du blandar bara socker, ägg, mjöl och mandel till en deg. Den gräddas först som en tjock limpa, sedan skivas den och gräddas igen. Roasta mandlarna själv för extra smak det gör verkligen skillnad. Nybörjare lyckas alltid med detta recept (jag vet från egen erfarenhet).
Moderna smaker lockar chokladälskare
Choklad och hasselnötsbiscotti är en trendig favorit just nu. Du tillsätter kakao i degen och hackar hasselnötterna fint. Kombinationen av choklad och nötter är svårt att motstå. Citron- och rosmarinbiscotti är en annan fräsch variant som passar till lätt fika. Rivet citronskal och färsk rosmarin skapar en helt ny smakupplevelse, helt ärligt.
Alternativ för alla behov
Tranbär och vit chokladbiscotti passar perfekt till hösten. Den syrliga smaken från tranbären balanseras av söt vit choklad. Den kombinationen är särskilt populär i Sverige. Glutenfri biscotti med mandelmjöl löser problemet för allergiker. Med dessa varianter kan du bjuda utan att några behöver missa något gott.
Så gör du biscotti hålbar
Dubbelgrädningen är hemligheten här. Den första omgången gör degen genomgräddad, den andra omgången gör småkakan knäckig och håll. Lagra biscotti i en lufttät burk så håller de i flera veckor. Det är därför de är perfekta att ha hemma - de behöver inte sluta. Du kan också göra ett stort batch och frysa dem.
Börja med mandelbiscotti om du är nybörjare. Prova sedan de moderna smakerna (chokladversionen är favoriten hos oss). Snart bakar du fem olika biscotti recept på automatik och blir lokal biscottikung.
